Explorer les Nutriments
Explorez vitamines, minéraux et macronutriments. Trouvez les meilleures sources alimentaires pour chaque nutriment.
Macronutriments et Énergie
Principaux fournisseurs d'énergie, blocs de construction et composants alimentaires digestifs.
Calories (Énergie)
Énergie alimentaire issue du métabolisme des protéines, des glucides et des lipides.
Protéines
Macronutriment essentiel constitué d'acides aminés, indispensable aux muscles et à la synthèse enzymatique.
Glucides
Substrat énergétique principal des cellules, comprenant sucres simples, amidons et fibres.
Fibres Alimentaires
Glucides végétaux non digestibles favorisant le transit intestinal et l'équilibre du microbiote.
Lipides Totaux
Lipides essentiels fournissant une énergie concentrée et facilitant l'absorption des vitamines liposolubles.
Acides Gras Saturés
Acides gras sans double liaison, présents principalement dans les graisses animales et huiles tropicales.
Sucres
Glucides simples naturels ou ajoutés (fructose, glucose, saccharose) fournissant une énergie rapide.
Sodium
Minéral et électrolyte vital régulant la pression osmotique, l'équilibre hydrique et l'influx nerveux.
Vitamines
Composés organiques essentiels pour la fonction cellulaire, le soutien immunitaire et la régulation métabolique.
Vitamine C
Ascorbic AcidAntioxydant hydrosoluble clé pour la biosynthèse du collagène, l'absorption du fer et les défenses immunitaires.
Vitamine A
Retinol & CarotenoidsVitamine liposoluble essentielle pour la vision, la différenciation cellulaire et la santé cutanée.
Vitamine D
Cholecalciferol / ErgocalciferolPrécurseur hormonal facilitant l'absorption intestinale du calcium et le maintien de la masse osseuse.
Vitamine E
Alpha-tocopherolAntioxydant liposoluble protégeant les acides gras des membranes cellulaires contre le stress oxydatif.
Vitamine K
Phylloquinone & MenaquinonesCofacteur indispensable à la coagulation sanguine normale et au métabolisme des protéines osseuses.
Acide Folique
Vitamin B9Vitamine B essentielle au métabolisme cellulaire, à la synthèse de l'ADN et à la production de globules rouges.
Vitamine B1 (Thiamine)
Coenzyme participant au métabolisme énergétique des glucides et des acides aminés ramifiés.
Vitamine B2 (Riboflavine)
Composant des coenzymes FAD et FMN impliqués dans la chaîne respiratoire et la production d'énergie.
Vitamine B3 (Niacine)
Précurseur du NAD et NADP indispensables à la respiration cellulaire et à la réparation tissulaire.
Vitamine B5
Constituant de la Coenzyme A nécessaire à la dégradation des acides gras et au cycle énergétique cellulaire.
Vitamine B6
Pyridoxal 5-phosphateCoenzyme clé du métabolisme des protéines, de la synthèse des neurotransmetteurs et du glycogène.
Vitamine B12
CobalaminVitamine au cobalt cruciale pour la myélinisation nerveuse, les fonctions cognitives et la réplication de l'ADN.
Minéraux
Éléments inorganiques essentiels pour la santé osseuse, la fonction enzymatique et l'équilibre hydrique.
Potassium
Électrolyte intracellulaire majeur régulant l'équilibre des fluides, la contraction musculaire et le rythme cardiaque.
Calcium
Minéral abondant indispensable à la minéralisation osseuse, à la signalisation cellulaire et aux muscles.
Fer
Oligo-élément fondamental composant l'hème de l'hémoglobine pour le transport d'oxygène dans le corps.
Magnésium
Cofacteur dans plus de 300 réactions biochimiques, dont la synthèse d'ATP et la relaxation musculaire.
Phosphore
Minéral structural composant la matrice osseuse, les membranes cellulaires et les acides nucléiques.
Zinc
Oligo-élément nécessaire à l'activité de centaines d'enzymes, à l'immunité et à la synthèse protéique.