🫘Guía del Grupo de Alimentos
Guía Nutricional de Legumbres
Legumbres y Leguminosas Ricas en Proteína y Fibra
Compara lentejas, garbanzos, frijoles negros y edamame por carbohidratos complejos, proteína vegetal, hierro y almidón resistente.
Perfil Nutricional: Las legumbres son alimentos vegetales fundamentales que aportan proteína equilibrada, carbohidratos de digestión lenta, almidón resistente, hierro, folato y potasio.
Promedios de la Categoría (por 100g)
124Calorías Promedio (kcal)
9.2gProteína Promedio
6.3gFibra Promedio
4Alimentos Verificados
NUTRIENTES CLAVE:
Alimentos Verificados de Legumbres (4)
Explora perfiles nutricionales completos, porciones de referencia y sustitutos inteligentes.
Perspectivas de Expertos
Preguntas Frecuentes
Which legumes have the most protein?
Lentils and edamame provide between 9g to 12g of protein per 100g cooked portion, making them among the most protein-efficient plant foods.
Are legumes good for blood sugar regulation?
Yes. Legumes have a low glycemic index due to their high soluble fiber and resistant starch content, which helps blunt postprandial glucose spikes.